Recette pour 2 personnes
4***/pers

2 feuilles de brick
2 tomates
quelques lamelles de bacon ( +/-2 tranches
2 palet de chèvre frais de 20 gr
2 oeufs
1 brin de ciboulette
2 branches de persil plat
1 pincée de fleur d’ardèche ou à défaut de l’origan
Découper les tomates en tranches et les faire dégorger pdt 30 min avec du sel
Déposez votre feuille de brick sur votre plan de travail, y déposer  3 à 4 tranches de tomate
Déposez qq lamelles de bacon
Saupoudrez de fleur d’ardèche ou pq pas à défaut de l’origan

Emietter le palet de chèvre
Emincer grossièrement les herbes fraîches et saupoudrer et en mettre un peu ds chaque brick
Casser l’oeuf sur le dessus de tout

Fermer la brick à l’aide de un cure dent
Déposez les sur votre plaque de cuisson recouverte d’une feuille de cuisson ou de papier sulfurisé
Cuire 10 min ds un four préchauffé à 180°

Dressez vos assiettes , saupoudrez le reste d’herbes fraîche autour de l’assiette
Déposez votre aumonière au centre
Dégustez avec un bon vin blanc sec

Pizza sauce tomates, pizza crème fraîche …, pour varier un peu j’ai essayé la pizza au pesto. Pas mal du tout ! Le reste de la garniture est le classique jambon – fromage, un peu de chèvre et une pincée de piment d’Espelette.

Je vous ai déjà donné la recette de ma pâte à pizza facile, c’est ici: http://autourd1recette.canalblog.com/archives/2009/04/10/13332328.html#comments . La quantité de pâte est importante, pour trois pizzas, pensez à adapter les proportions des ingrédients.

Pour la garniture (2 pizzas) :

• 1 pot de 190 g de pesto au basilic frais
• 4 tranches de jambon
• 60 g de fromage râpé
• 180 g de fromage de chèvre
• un peu de piment d’Espelette

Préchauffer le four à 200°C chaleur tournante.

Étaler la pâte et la garnir de pesto. Disposer ensuite le jambon coupé en gros morceaux, le fromage de chèvre et parsemer de fromage râpé. Ajouter une pincée de piment d’Espelette et enfourner pour 15 minutes.

Servir bien chaud !

Coralie a partagé avec nous son fabuleux dîner avec Audrey Tautou, venez nous raconter le vôtre, c’est ICI !

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Voilà une délicieuse recette grandement inspirée d’Eryn. J’ai seleument ajouter une courgette, des dés de pommes et des noix et j’ai remplacé le basilic par de l’arôme de basilic… Pour 1 moule de 16 cm – 2 gros oeufs – 40 g de farine – 20 cl de crème liquide – 150 g de chèvre frais ( type [...]

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